منتديات غرام الشوق - سبرينغ رول بالخضار على الطريقة الصينية ..~

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171121404716095.jpeg

اسعد الله اوقاتكم بكل خير

بما انه محد شارك بوصفة مالحة في المسابقة غير راما ، احببت اني اكون ثاني مشاركة معها

وصنعت سبرينغ رول على الطريقة الصينية

-

المقادير

- ملفوف حبة متوسطة الحجم
- حبتين جزرة كبيرة مقطعة شرائح
- نودلز الأرز "اختياري"
- زنجبيل مفروم
- ثوم مفروم
- ساقين كرفس بدون الاوراق
- البهارات ( ملح اجي ، فلفل اسود ، قليل من الصويا صوص )

-

الطريقة

- ننقع نودلز الارز في ماء عادي لمدة نصف ساعة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171121404711861.jpeg

- نجهز الحشوة ، اولا نكشن البصل والثوم والزنجبيل ونضيف الجزر
- بعد استواء الجزر والكرفس نضعه جانبا في صحن وفي نفس القدر نضيف الملفوف المقطع والمغسل حتى ينضج
- ثم نعيد الجزر والكرفس مع الملفوف ونضيف البهارات
- اخيرا نضيف نودلز الارز بعد تقطيعه ونرفعه من على النار
- توضع الحشوة في مصفاة حتى تنزل منه كل السوائل

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171121404713052.jpeg

- ملاحظة : وجود نودلز الارز يساعد في تشرّب السوائل
- نبدأ الان باللف
استخدمت هذه الرقائق

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171121404714113.jpeg

- حتى لا تجف رقائق سبرينغ رول نقوم بتغطيته اثناء العمل بمنشفة رطبة
- نستخدم اما الطحين او النشا لاغلاق الحبات

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171121404715124.jpeg

- اخيرا يقلى في زيت وفير وساخن حتى نحصل على اللون الذهبي وبالعافية عليكم.

~