منتديات غرام الشوق - مسقعة الدجاج بالفرن

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - مسقعة الدجاج بالفرن (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=14520)

مسقعة الدجاج بالفرن

مسقعة الدجاج بالفرن

مسقعة الدجاج بالفرن طبق رائع من المطبخ اللبناني الشهي، مسقعة الدجاج ، تتكون كالمعتاد من طبقات من الباذنجان المقلي،
البندورة، البصل، الثوم، بالاضافة الى قطع من لحم الدجاج

مع الجبنة على الوجه

https://tareekaa.com/wp-content/uplo...ka-300x275.jpg

المقادير

2 باذنجانة كبيرة ( كل منها 450غ)، مقطعة لــ دوائر بسماكة 1 سم
زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 بصلة كبيرة، مفرومة خشن
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
410غ من البندورة المفرومة والمعلبة مع الثوم والبصل
1 كوب ونصف من لحم الدجاج المقطع بدون جلد
⅓ كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة ناعم
1 كوب من لبن الزبادي
⅔ كوب من جبنة البيتزا، قليلة الدسم

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 220
وادهني طبق فرن عميق بسعة 7 أكواب بزيت خفيف، ضعي شرائح الباذنجان في أسفله،
رشيهم بالملح، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة،
اغسليهم بماء بارد، وجففيهم على مناديل ورقية.
سخني وعاء القلي على نار متوسطة- عالية،
وادهني بالباذنجان بالزيت من كل الجوانب،
واقليهم على دفعات لمدة 3 -4 دقيقة على كل جانب
أو حتى يحمروا، وانقليهم لطبق.
ادهني وعاء بالزيت، خففي النار الى متوسطة،
ضعي البصل وحمصيه، حركيه لــ3 -4 دقائق،
ثم أضيفي التوابل، واطبخيهم لدقيقة أو حتى تفوح الرائحة، أضيفي البندورة، حركيهم لــ 2 -3 دقيقة أو حتى يثخن، أضيفي الدجاج والبقدونس، وحركيهم ليختلط
رتبي نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم،
وفوقهم مزيج الدجاج،
ثم النصف المتبقي من الباذنجان،
وفوقهم لبن الزبادي،
رشي الجبنة،
واخبزيهم لــ20 دقيقة أو حتى يحمروا،
اتركيهم لــ 5 دقائق، ثم قدمي طبق المسقعة.

ملكة الحنان
..

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة

ـــ
تحياتي وعطروردي

:wahjj.1:

سلمت اناملك على روعة طرحك
الله يعطيك الف عافيه
:100 (113):

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

يعطيك العافية ملكتنا على الوصفة الرائعة

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم..

هناك إناس يمتلكون آقلام فريده ومميزه
يبهروننا بكل جديد لهم
ويسعدون العين قبل القلب بطرحهم
من المواضيع والكتابات الراقيه
يجعلون آقلامهم تنثر درر على وريقاتهم
هنيئاً لنا فيكم وفي ابداعاتكم الرائعه والمميزه
هنيئاً لنا بشخصكِم الكريم
دوم طرحكِم راقي ومبدع يالغالين
دام قلمكِم يخط ويبهرنا ويسعدنا بجديدكِم
تقبلو مروري المتواضع

كنت هنا

عاشق الغاليه