|
طريقة عمل القرص الفلاحي بالحليب
طريقة عمل القرص الفلاحي بالحليب
المكوّنات
- دقيق - 3 أكواب
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- خميرة - ملعقة كبيرة
- سكر - ملعقة كبيرة
- سمسم - ملعقتان كبيرتان
- - ملعقتان كبيرتان
- زيت - كوب
- سمن - ربع كوب
- حليب دافئ للعجن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أنخلي في وعاء الدقيق ثمّ أضيفي إليه الملح والسكر والخميرة.
2- حمّصي السمسم وأضيفيها إلى المزيج وحرّكي المكوّنات.
3- إحدثي حفرة في وسط المزيج واسكبي فيها الزيت والسمن وقلّبي المكوّنات.
4- أسكبي الحليب تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ملساء.
5- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- قسّمي العجينة ثمّ شكليها على شكل أقراص وصفّيها في صينية.
7- إخبزي الأقراص في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
|